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A LISTA DEFINITIVA: 129 TENDÊNCIAS DE ALIMENTOS PARA 2017

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Ah, eu sei o que você está pensando: “não conseguiu se segurar, Sra Inovadeira?”. Você está certo, pequeno Padawan – e errado. Eu continuo achando que relatórios de tendência devem ser lidos com deveras cautela, mas eles são uma tradição tão grande deste período festivo… é, você está certo. NÃO… Leia mais…

“AQUI O CONSUMIDOR FIEL É TRATADO COM RESPEITO”: ENTREVISTA COM PAULA MARANHÃO, GERENTE DE P&D NA AUSTRÁLIA

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Já pensou em buscar uma carreira internacional? Pois foi o que a engenheira de alimentos Paula Maranhão fez. Hoje são 13 anos fora do Brasil, o que lhe dá uma visão muito clara do mercado neozelandês e australiano, quando falamos de P&D de alimentos. Tivemos a oportunidade de entrevistá-la e… Leia mais…

WEBINAR: 5 ETAPAS PARA O DESENVOLVIMENTO RESPONSÁVEL DE PRODUTOS

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E vem mais Webinar por aí! No próximo dia 08 de setembro, o Sra Inovadeira recebe a Diretora da Equilibrium, Cynthia Antonaccio, para um webinar ao vivo e gratuito. Às 19h, todos a postos para entender as 5 Etapas para um Desenvolvimento Responsável de Produtos. As etapas para desenvolvimento responsável… Leia mais…

ABRA ESSA CAIXA PRETA – IDEIAS PARA QUEM QUER INOVAR EM TRANSPARÊNCIA

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A indústria e serviços de alimentos são reconhecidos como um dos setores mais caixa-preta do mercado. Políticas do tipo “entrada proibida” são comuns, e a exposição das próprias falhas é tida como um grande fraqueza. Paradoxalmente, o público consumidor cresce em educação, exigências e desconfiança – porém nem mesmo isso… Leia mais…

7 PALESTRAS DO TED PARA ENTENDER O MERCADO DE ALIMENTOS NO FUTURO

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A Sra Inovadeira é fanática por TED! Muito antes de ele cair no gosto do povo, eu já usava esta ferramenta poderosa (e gratuita!) para resolver questões que me afligiam no trabalho, na vida pessoal, ou apenas para passar o tempo. (Sim, eu sei. CDF. Total!) Em todo o material… Leia mais…

5 APRENDIZADOS TRAZIDOS POR UM LANÇAMENTO MAL SUCEDIDO

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  Minha mais nova Estratégia de Inovação de Alimentos: não leia os relatórios de tendência   Atire a primeira pedra aqueles que sempre tiveram sucesso nos seus lançamentos de produtos. Se você trabalha tempo suficiente em P&D, sabe as dores e as delícias de lançar um produto. O frio na barriga… Leia mais…

SRA INOVADEIRA RESPONDE: O CONSUMIDOR SABE O QUE QUER?

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Estamos iniciando uma coluna nova, às sextas-feiras, onde eu irei responder às perguntas que me forem feitas durante a semana anterior. Tem alguma pergunta sobre inovação, pesquisa e desenvolvimento de alimentos? Manda para mim no contato@srainovadeira.com.br que eu seleciono as melhores perguntas e publico nesta coluna.   PERGUNTA A primeira… Leia mais…

ENTREVISTA COM SANDRA MIAN: INOVAÇÃO EM ALIMENTOS, UMA PERSPECTIVA HUMANA

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Na entrevista de hoje, vamos falar com Sandra Mian, que é consultora em Desenvolvimento de Produtos e Inovação para empresas de alimentos e bens de consumo. Brasileira residente do Canadá, Sandra nos traz sua visão única sobre a inovação em alimentos, profundamente baseada na relação entre o alimento e o… Leia mais…

A NOVA LEGISLAÇÃO DE ALERGÊNICOS: PROBLEMA OU OPORTUNIDADE PARA O DESENVOLVIMENTO?

Existe uma lei no mercado: ou você ajusta as velas, ou seu barco para. O vento muda, a maré muda, o dia se transforma em noite, e você tem duas opções – mudar de acordo com isso, ou perecer no meio do mar, onde é bem mais calmo, mas também… Leia mais…

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