O que você faz quando recebe um briefing para o desenvolvimento de um novo produto? Começa a rascunhar a formulação, torcendo para já acertar de primeira? Eu lhe proponho uma nova forma de abordar este início dos processos de desenvolvimento de produtos: vamos dedicar um pouco mais de tempo para… Leia mais…
Para ler escutando: Uma aposta que muitas empresas fazem na área de alimentos é fincar o pé na sua região: usando ingredientes e métodos de produção locais, empresas de alimentos no mundo todo se diferenciam levando os hábitos alimentares locais para um público mais abrangente. Podemos citar inúmeros exemplos… Leia mais…
Como você faz novos amigos na vida adulta? E que papel pode ter a alimentação na mediação deste processo? A médica psiquiatra Michele Valent e o jornalista Perte Krauze respondem a estas duas perguntas através dos projetos Gastroterapia e Il Giardin: um misto de ativismo, agricultura urbana, espaço de confraternização… Leia mais…
Nos dias 30 de junho, 1 e 2 de julho aconteceu em Nova York a Fancy Food Show, edição de verão da maior feira de alimentos especiais da América do Norte. A feira é um misto de tudo o que está acontecendo no setor alimentício americano: desde as grandes empresas… Leia mais…
Um visionário de alimentos está sempre antenado em maneiras de manter o radar ligado com o que está acontecendo no mercado e no mundo. Eventos do mundo de alimentos pipocam ao nosso redor (você pode acompanhá-los aqui). Tantos, que é quase impossível participar de todos. Então, que tal usarmos o nosso… Leia mais…
Como conciliar conveniência com comida de verdade e um toque de criatividade? Este é o propósito da Vya, restaurante online situado no bairro de Sumaré, SP. A empresa foi fundada em 2017 pelos sócios Lapo Lazzati (CEO), Jeremie Leclerq (COO) e Gaspard Voiseau (Growth) com o propósito de trazer gastronomia… Leia mais…
Quem já fez cursos conosco sabe: Dafné e eu acompanhamos todos os eventos da Tacta Food School. Como a empresa está no seu primeiro ano, acreditamos que é importante estar presente com os professores, os alunos, e ver como se desenrola a dinâmica em sala de aula. Este tem sido… Leia mais…
Nós iniciamos aqui uma série com o tema “Como Estimular a sua Empresa a ser mais Inovadora”. Serão 15+ posts, lives, webinars para trazer as visionários e visionárias as ferramentas necessárias para fazerem esta roda girar. As instruções de uso desta série estão no primeiro post, que também traz a… Leia mais…
Você se considera uma pessoa criativa? Consegue ver além da caixa, pensar por si só, reconhecer padrões e desafiar estes padrões? Todos nós somos criativos em algum grau. Contudo, o que aquela pessoa que encontra soluções incomuns e mais espertas para os problemas tem em comum com o artista que… Leia mais…
